Nadia Damaso nimmt ihren Vater im Volvo XC40 Plug-in Hybrid mit auf einen elektrischen Roadtrip in die Engadiner Berge, wo ihr warmes Bananen-Pekan-Brot nach einem kalten Gletscher-Bad besonders lecker schmeckt.
Wie die Bestseller-Kochbuchautorin Nadia Damaso im ersten Teil ihrer Reise in die Engadiner Heimat verraten hat, überkommt sie stets das Bedürfnis zu backen, wenn sie in Pontresina ist. Besonders nach einer Wanderung in den Bergen, die mehr einem Gebirgslauf ähnelt als einem Spaziergang. «Nachdem ich also wieder mal den ganzen Morgen als Bergziege unterwegs war, habe ich dieses Mal ein leckeres, saftiges Bananen-Pekan-Brot gebacken. Ich hatte zwar das Rezept vom Bananenkuchen aus meinem neusten Kochbuch offen, doch es ist für mich schwierig, nach einem Rezept zu kochen, da meine Hände, sobald sie in der Küche sind, zum Rhythmus meiner Imagination tanzen!» Und das ausgerechnet von einer Kochbuchautorin!
Bananenbrot ohne Benzin
Das Bananenbrot ist der perfekte Snack für einen kleinen vollelektrischen Roadtrip mit ihrem Vater in Richtung Morteratsch und Berninapass. «Hier gibt es so viele schöne Plätzchen mit Aussicht auf den Morteratschgletscher, den Piz Palü und die Bernina-Bergkette. Weil alles so nahe zusammen liegt und es im ganzen Tal so gut wie keinen Verkehr gibt, kann ich für die Strecken hier oben mit dem Volvo XC40 Plug-in Hybrid vollelektrisch fahren, ohne Benzin zu verbrauchen», verrät die 24-Jährige, die ihren Lebensmittelpunkt mittlerweile in Zürich hat.
Erster Stopp: Ein Bad im eiskalten Gletschersee. «Es war Papas Wunsch», lacht Nadia. «Aber es tut immer richtig gut – man spürt, wie das eiskalte Wasser jede Zelle der Körpers belebt!» So belebend das Kneipen im Gletschersee ist, so hungrig macht es auch. Darum sucht sich Nadia ein hübsches Plätzchen abseits der Strasse mit Aussicht auf die Berge, um das immer noch warme Bananenbrot auszupacken, anzuschneiden und zu geniessen. Und wie war es? Nadias Vater schwärmt: «Mhhh, war das lecker!»
Schwebend durchs Paradies
Ein glücklicher Magen zaubert ein Lachen aufs Gesicht, ist die Bestseller-Autorin überzeugt: «So gleiten wir im Elektromodus lautlos die schönen Strassen entlang – umgeben von hohen Bäumen, die in den verschiedensten Grüntönen durch das Sonnenlicht noch mehr zum Strahlen gebracht werden – wieder zurück nach Hause an die Steckdose.»
Nadias Geheimtipp
Die Batterien von Nadia Damaso sind noch voller Energie: Während andere nach einer Wanderung, dem Bananenbrot backen und dem Roadtrip ein Nickerchen bräuchten, arbeitet Nadia Damaso ein paar Stunden an ihrem neuesten Podcast, bevor sie sich aufs Bike schwingt und an ihren Lieblingsort fährt: «Der Lej da Staz ist ein magischer Ort, der nur zehn Minuten von meinem Zuhause entfernt ist und sozusagen meine «Kindheitsbadi» ist. Am schönsten ist er in der Abenddämmerung oder ganz früh am Morgen, wenn man ganz alleine da ist. Im See spiegeln sich die Berge, wenn man im See hin und wieder zurück schwimmt. Das Einzige, was man hört, ist der eigene Atem, das Wasser und den Abendgesang der Vögel. Einfach nur magisch!»
Vielen Dank für den Geheimtipp, Nadia.
