Mmmhh…, Bündner Bergkäse! Wer ihn kennt, dem läuft bereits das Wasser im Mund zusammen. Das Original kommt unter anderem von der Cascharia Brigels. Pascal Schmutz hat das Ehepaar Grob besucht...

Pascal Schmutz ist immer auf der Suche nach dem Aussergewöhnlichen. In Waltensburg traf der Spitzenkoch den Yak-Züchter Anton Seeli. Unser Friend of Volvo hat eine spezielle Beziehung zu exotischen Tieren...

Wenn unser Friend of Volvo eine Auszeit nimmt, zieht es ihn raus in die Natur. Dieses Mal nimmt er uns mit zum Outdoor-Cooking in die Rheinschlucht bei Versam. Über dem...

«In meinem Alltag kommt das Kochen leider oft zu kurz.» Umso mehr freute es Pascal Schmutz, am Best of Swiss Gastro Event in St.Gallen wieder mal selbst den Kochlöffel zu...

Unterschätzt, heilend oder einfach nur köstlich: Die Zwiebel ist auch für Pascal Schmutz eine ganz besondere Knolle. Beim Knüpfen der traditionellen Zwiebelzöpfe für den Berner Zibelemärit kommt der Starkoch vom...

Regionale, biologische Küche: Das ist für Pascal Schmutz keine Floskel. Für den Spitzenkoch wird Regionalität im Restaurant «s’nani» in Laax zur Verpflichtung, was ihn und sein Team ganz schön ins...

Eigentlich war unser Friend of Volvo in Bio-Mission in Malans unterwegs. Zufällig trifft Pascal Schmutz dabei seinen alten Freund Martin Donatsch, der ihm ein Angebot macht, dass er nicht ausschlagen...

Wenn es um Bio-Produkte geht, kennt Pascal Schmutz die besten Adressen. Eine liegt in Malans, auf dem Biobauernhof der Familie Clavadetscher. Der Bauernhof der Familie Clavadetscher könnte aus einem Kinderbuch...

Pascal Schmutz hat dieses Jahr gefühlt mehr Restaurants eröffnet als die meisten von uns besucht haben. Sein neuester Streich: das Restaurant im Hotel Piz Buin in Klosters. Eigentlich Routine für...

Endlich ist es soweit – unsere Friends of Volvo testen zum ersten Mal den vollelektrischen Volvo XC40 Recharge. Wohin sie gefahren sind und was sie dabei erlebt haben, liest du...