Un restaurant éphémère, un nouveau concept de restaurant self-service, un bar après-ski et une nouvelle offre de restauration au refuge de montagne: le tout dernier projet de restauration de Pascal...

Le voyage à la découverte du pays d’Appenzell a mené Pascal Schmutz au couvent de la Passion à Jakobsbad. En réalité, le «Friend of Volvo» voulait juste y acheter des...

Lorsque Pascal Schmutz accepte un nouveau projet, le plus important pour lui est de découvrir la région. Mieux encore, il s’y immerge totalement pour en saisir l’esprit. Et dans le...

Pour Pascal Schmutz, Morat est plus qu’une ville historique: pour le célèbre chef, Morat est à la fois une seconde patrie et un lieu pour se recentrer sur lui-même, réfléchir...

Le chef de renom sillonne souvent la Suisse pour ses projets gastronomiques. Cette fois, c’est dans le Lavaux que Pascal Schmutz nous emmène pour nous régaler. Il nous révèle où...

Pascal Schmutz aime les défis. Il l’a déjà prouvé au travers de bon nombre de ses projets gastronomiques. Il se consacre à présent à une tâche très particulière et inédite,...

Dans sa Volvo XC90 Recharge, le grand chef nous emmène une nouvelle fois dans son Tour de Suisse du goût. Cette fois, il fait un arrêt au Hubihof de Bellikon,...

Dans son voyage vers les endroits les plus savoureux de Suisse, Pascal Schmutz nous emmène chez le chocolatier suisse Felchlin à Ibach. Pour le grand chef, il est important que...

«Existe-t-il un meilleur parfum que celui du pain fraîchement cuit?», demande Pascal Schmutz. Cette fois, le grand chef cuisinier est en visite à la boulangerie spéciale Knusper&Kruste d’Andreas Romer, où...

Mmm… du fromage de montagne des Grisons! Pour les connaisseurs, l’évoquer suffit à en avoir l’eau à la bouche. L’original provient entre autres de la Cascharia Brigels. Pascal Schmutz a...